Boczek wędzony to jeden z najpopularniejszych składników śniadań, przekąsek i dań obiadowych. Jest smaczny, ale czy jest też zdrowy? Jakie są wartości odżywcze boczku wędzonego i ile kalorii ma boczek wędzony? Przyjrzyjmy się bliżej temu produktowi.
Z tego artykułu dowiesz się:
Składniki odżywcze boczku wędzonego
Boczek wędzony jest bogatym źródłem białka, tłuszczu i sodu. Zawiera również niewielkie ilości witamin i minerałów, takich jak witamina B12, selen i cynk. Jedna porcja (28 g) dostarcza około 7 gramów białka, 5 gramów tłuszczu i 400 miligramów sodu.
Boczek wędzony może być dobrym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Jednak zawartość tych kwasów zależy od sposobu przygotowania produktu. Na przykład boczek wędzony na sucho zawiera więcej kwasów omega-3 niż boczek wędzony na parze.
Ile kalorii ma boczek wędzony?
Jedna porcja (28 g) surowego boczku wędzonego zawiera około 110 kalorii. Większość tych kalorii pochodzi z tłuszczu – około 8 gramów na porcję. Boczek wędzony jest również bogatym źródłem cholesterolu – około 25 miligramów na porcję.
Należy pamiętać, że liczba kalorii może się różnić w zależności od rodzaju produktu. Na przykład boczek bekonowy lub inne rodzaje wysoko solonego mięsa mogą mieć więcej kalorii niż surowy boczek wędzony.
Czy boczek wędzony jest zdrowy?
Boczek wędzony może być uzupełnieniem zdrowej diety, jeśli spożywa się go umiarkowanie. Należy jednak pamiętać, że jest on bogatym źródłem sodu i cholesterolu, a nadmiar tych składników może prowadzić do problemów ze zdrowiem serca.
Jeśli chcesz jeść boczek w swojej diecie, postaraj się ograniczyć spożycie do 28 gramów dziennie lub mniej. Możesz również spróbować innych opcji, takich jak bekon lub inne rodzaje mięsa, aby uniknąć nadmiernego spożycia sodu i cholesterolu.
