Termin „superfood”, czyli “superżywność”, zyskał popularność na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat. Odnosi się do produktów spożywczych niezwykle bogatych w składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na zdrowie. W praktyce oznacza to, że są one doskonałym źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, błonnika czy zdrowych tłuszczów.
Choć termin może kojarzyć się z egzotycznymi produktami, takimi jak jagody goji, nasiona chia czy spirulina, to wiele superfoods pochodzi z naszego rodzimego podwórka. Polska oferuje szeroką gamę naturalnych skarbów, które zdecydowanie powinny zagościć w codziennej diecie. Są nie tylko zdrowe, ale także bardziej dostępne i świeższe niż importowane alternatywy. Poza tym wybierając polskie produkty, wspieramy rodzimych wytwórców i lokalny biznes.
_______________________________
ARTYKUŁ SPONSOROWANY
_______________________________
Z tego artykułu dowiesz się:
Dlaczego warto włączyć superfood do diety?
Regularne spożywanie superfoods może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Przeciwutleniacze zawarte w tych produktach pomagają neutralizować wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory czy choroby serca. Dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów superfoods wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci, a także wspierają pracę mózgu i metabolizm.
Wprowadzenie tych produktów do naszego menu może być także korzystne dla środowiska – lokalne superfoods wymagają mniejszych zasobów do transportu i przechowywania niż te, które muszą być sprowadzona spoza kraju, a nawet kontynentu.
Polskie superfoods – co warto jeść?
Skoro Polacy nie gęsi i swoje superfoods mają to warto przyjrzeć się kilku polskim produktom, które z łatwością można znaleźć w pobliskich sklepach i marketach. Każdy z nich ma swoje unikalne właściwości, a ich regularne spożywanie może przynieść wiele odczuwalnych korzyści.
1. Pestki dyni łuskane
Pestki dyni to prawdziwa skarbnica zdrowia. Bogate w magnez, cynk, żelazo i witaminę E, wspierają układ nerwowy, odpornościowy i krążeniowy. Pestki dyni zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik, które wspierają zdrowie serca i układu pokarmowego.
Zalety:
- Poprawiają jakość snu dzięki zawartości tryptofanu – aminokwasu przekształcającego się w melatoninę.
- Wspierają odporność dzięki wysokiej zawartości cynku.
- Są uniwersalne w kuchni – można je jeść na surowo, prażone, dodawać do sałatek, pieczywa czy zup.
Wady:
- Wysoka kaloryczność (ok. 500 kcal na 100 g) – wysoka kaloryczność to wynik dużej zawartości tłuszczów, warto spożywać je z umiarem.
2. Siemię lniane
Siemię lniane brązowe i złote to jedno z najstarszych superfoods, znane i cenione już w starożytności. Nasiona lnu są bogate w kwasy omega-3, lignany o działaniu przeciwutleniającym oraz błonnik.
Zalety:
- Wspiera zdrowie układu trawiennego, pomagając w regulacji pracy jelit.
- Wysoka zawartość błonnika obniża poziom cholesterolu i ciśnienia krwi.
- Można je stosować na wiele sposobów – mielone jako dodatek do jogurtów, koktajli czy wypieków.
Wady:
- Mielone siemię lniane może szybko tracić swoje wartości odżywcze, dlatego najlepiej kupować ziarna i mielić je przed spożyciem.
3. Jagody
Polska obfituje w jagody, borówki czy maliny, które są doskonałym źródłem witaminy C, antyoksydantów i błonnika. Dodatkowo owoce te mają niską kaloryczność i cechują się niskim indeksem glikemicznym, co jest istotne dla osób z cukrzycą i odchudzających się.
Zalety:
- Chronią przed stresem oksydacyjnym, zmniejszając ryzyko chorób serca i nowotworów.
- Wspierają zdrowie oczu dzięki zawartości antocyjanów.
- Idealne jako przekąska lub dodatek do owsianki, deserów czy sałatek.
Wady:
- Krótki okres przydatności do spożycia – warto je zamrozić, aby korzystać z nich przez cały rok.
4. Buraki
Buraki to jeden z nieoczywistych przykładów i potwierdzenie tego, że superfoods nie muszą być czymś drogim i egzotycznym. Popularne buraki są bogate w azotany, które poprawiają krążenie i wytrzymałość fizyczną. Dzięki zawartości witamin z grupy B i żelaza wspierają produkcję czerwonych krwinek.
Zalety:
- Obniżają ciśnienie krwi.
- Wzmacniają wytrzymałość sportowców.
- Mają działanie odkwaszające organizm.
Wady:
- Czerwony barwnik może powodować przebarwienia na ubraniach i naczyniach
- Długi czas obróbki termicznej, większe okazy to nawet półtorej godziny gotowania
5. Kasza jaglana
Kasza jaglana powszechnie uznawana jest za najbardziej wartościową ze wszystkich kasz, które i tak są jednymi z najbardziej odżywczych pokarmów. Jagły to źródło witamin z grupy B, żelaza, magnezu i krzemu. Ten rodzaj kaszy jest lekkostrawny i naturalnie bezglutenowy, co sprawia, że nadaje się dla osób z nietolerancjami.
Zalety:
- Wspiera regenerację skóry, włosów i paznokci dzięki zawartości krzemu.
- Można ją przygotować na słodko lub na słono.
Wady:
- Ma charakterystyczny smak, który nie każdy lubi.
Jak wprowadzić polskie superfoods do codziennej diety?
Wprowadzenie tych skarbów natury do codziennego menu nie jest ani trudne, ani kosztowne. Wymienione wcześniej produkty są bardzo uniwersalne i można je wykorzystać na wiele sposobów bez względu na to, czy akurat robimy śniadanie, obiad czy kolację. Pestki dyni można dodawać do sałatek, chleba lub owsianki. Siemię lniane sprawdzi się jako dodatek do smoothie lub domowego chleba. Jagody świetnie smakują w koktajlach i deserach, a buraki mogą być bazą do zup, soków lub pieczonych przystawek. Jak widać, opcji jest multum i każdy powinien znaleźć odpowiadający mu przepis.
Podsumowanie
Polskie superfoods to zdrowa, lokalna i smaczna alternatywa dla egzotycznych odpowiedników. Wybierając produkty od rodzimych dostawców, nie tylko wspieramy lokalne rolnictwo, ale również dbamy o środowisko. Kupując produkty jak pestki dyni, siemię lniane, jagody, buraki czy kasza jaglana, inwestujemy w swoje zdrowie, a ich regularne spożywanie może przynieść wiele dobrego w dłuższej perspektywie. Spróbuj już dziś i odkryj moc polskich superfoods!
