Bób z kurkami (by my Mum!)

Oto danie wymyślone i WYKONANE przez moją Mamę! 😀 Ja tylko zrobiłam zdjęcia i opisałam. 🙂 PYSZNOŚCI!!!

Dodam jeszcze tylko, że bób jest bardzo dobrym źródłem białka (37%) i błonnika (5,8 g), ma też sporo kalorii (77 kcal/100 g), ale i witaminy C oraz z grupy B (w tym kwas foliowy niezbędny w diecie kobiet ciężarnych). Składniki bobu regulują poziom cholesterolu we krwi i wpływają korzystnie na problemy z nadciśnieniem.

Jeśli chodzi o kurki, ich głównym składnikiem jest woda i cudowny aromat! 😉

Danie jest sycące i można je jeść oddzielnie lub jako dodatek.

Wydruk przepisu

Bób z kurkami (by my Mum!)

Czas przygotowania

30 minut

Porcje

porcje

Składniki

• 1 kg bobu (przed obraniem ze skórek)
• 25 dag kurek (więcej niż szklanka)
• 1 cebula
• 3 łodygi kopru
• 2 łyżki oleju rzepakowego

PRZYPRAWY

• sól
• pieprz

Czas przygotowania 30 minut Porcje porcje Składniki 1 kg bobu (przed obraniem ze skórek) 25 dag kurek (więcej niż szklanka) 1 cebula 3 łodygi kopru 2 łyżki oleju rzepakowego PRZYPRAWY sól pieprz

Sposób przygotowania

1. Bób w skórkach gotujemy z dodatkiem kopru i soli.
2. Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażamy na złoto.
3. Kurki po oczyszczeniu i umyciu dodajemy do cebulki i dusimy ok. 15 minut.
4. Łączymy składniki (bób przedtem obieramy), przyprawiamy i chwilę jeszcze dusimy pod przykryciem.
5. Moja Mama życzy smacznego! 😀

   

Udostępnij ten przepis